Take 5: Elaina Moon, Healthy Eats Nutrition Service

Kriminal- und Gerichtsreporter

Take 5 ist ein Treffen mit einem lokalen Unternehmer.

Nachdem Elaina Moon am heutigen Virginia Mason Memorial Hospital Kurse für einen gesunden Lebensstil gegeben hatte, beschloss sie, dass sie mehr tun muss, um den Menschen in Yakima dabei zu helfen, Veränderungen in ihrem Leben herbeizuführen.

Dann machte sie sich selbstständig.

Moon, 33, gründete Healthy Eats Nutrition Services, wo sie Gesundheitscoaching für Kunden anbietet sowie Ernährungserziehung und Kochkurse sowohl privat als auch öffentlich unterrichtet. Sie hat Präsentationen am Yakima Valley College gehalten.

Und es besteht ein Bedarf. In einer Gallup-Umfrage aus dem Jahr 2014 wurde Yakima als die Stadt mit der vierthöchsten Fettleibigkeit des Landes eingestuft, und Pläne zur Einführung eines „Blue Zone“-Programms zur Förderung eines gesunden Lebensstils wurden aus Geldmangel verworfen.

Moon stammt ursprünglich aus Enterprise, Alabama und schloss sein Studium an der Central Washington University mit einem Bachelor-Abschluss in Ernährung und Organisationsmanagement ab. Sie ist außerdem zertifizierte Gesundheitstrainerin, Spezialistin für Gewichtsmanagement und Diabetespräventionsbegleiterin des Memorial CDC.

Sie lebt in Terrace Heights mit ihrem Mann Dave und ihrem Dackel Conan, der ihrer Meinung nach eine Persönlichkeit hat, die zu seinem Namen passt.

Wie sind Sie Gesundheitscoach geworden?

Gleich nach dem College absolvierte ich den Zertifizierungskurs zum Gesundheitscoach des American Council on Exercise. Später absolvierte ich eine weitere Zertifizierung zum Gewichtsmanagement-Spezialisten. Ich wusste, dass ich ein Unternehmen gründen wollte, das Menschen bei der praktischen Anwendung von Ernährung hilft.

Sehen Sie in Yakima einen großen Bedarf an Schulungen für gesunde Ernährung?

Das tue ich auf jeden Fall. Ich finde es toll, dass Yakima anfängt, auf gesündere Optionen umzusteigen, aber das ist noch ein Anfangsstadium. Es muss noch viel mehr getan werden, um unsere Stadt gesundheitlich in einen besseren Zustand zu bringen. Bei allem, was ich getan habe, scheint es ein viel größeres Interesse an Gesundheit, Wohlbefinden und Vorsorge zu geben.

Was war das Schwierigste an der Gründung eines eigenen Unternehmens?

Meine Nische finden. Ich erinnere mich an einen anderen Geschäftsinhaber, der mir sagte, man könne nicht alles machen und allen dienen. Aber mit meiner Persönlichkeit liebe ich neue Herausforderungen und Abwechslung in meiner Arbeit. Es macht mir Spaß, jeden Tag andere Dinge zu tun. es hält die Arbeit interessant.

Was gefällt Ihnen an dem, was Sie tun, am besten?

Anderen dienen. Es gibt keine größere Freude an dem, was ich tue, als Erfolgsgeschichten über jemanden zu hören, der eines meiner Rezepte für seine Familie anwendet, die es genossen hat, ein Gesundheitsziel erreicht oder mehr Energie für die Erledigung alltäglicher Aufgaben hat. Diese Geschichten machen die langen Tage lohnenswert.

Was ist Ihr heimliches Vergnügen, wenn es ums Essen geht?

Pommes frites. Ich liebe Miner's Pommes und esse sie nur zweimal im Jahr. Ich fühle mich dabei nicht schuldig.

Wenn Sie ein Geschäftsinhaber sind, der in Take 5 vorgestellt werden möchte, wenden Sie sich an Donald W. Meyers unter 509-577-7748 oder [email protected]. Twitter: @donaldwmeyers.

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